Seit 2023 · Restaurant Alpspitz
Klassische Küche und moderne Kreationen, kombiniert mit einem einladenden Ambiente – und einem Namen, der von Liechtenstein erzählt.
Philosophie
Wirwollennichtgewöhnlichsein–wirwollenaussergewöhnlichsein.MitherausragendenZutaten,HandwerkundLeidenschaftkreierenwirGerichte,diemannichtvergisst.
Christian Klingauf — Küchenchef
Christian Klingauf
Küchenchef
Das Konzept
Das Alpspitz ist die Verbindung von Tradition und Moderne: klassische Küche und moderne Kreationen, serviert in einem einladenden Ambiente. Schon der Name erzählt von Liechtenstein – vom Gipfel, der über dem Tal thront.
01
Ambiente
Samtbänke, weisses Leinen, warmes Licht. Der stilvolle, elegante Charakter des Hauses sorgt für ein Rundum-Wohlfühl-Erlebnis der Extraklasse.
02
Genuss
Traditionelle Gerichte und internationale Klassiker, von unserem Küchenteam neu interpretiert. Frische, saisonale Zutaten – kompromisslos verarbeitet.
03
Dry Ager
Unsere Besonderheit: Fleisch aus dem hauseigenen Dry Ager. Rib-Eye vom Black Angus und Schweizer Kalbskotelett – trocken gereift für maximalen Geschmack.
04
Weinkeller
Sorgfältig selektierte Weine, die jeden Gang begleiten und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Alpspitz Steak Selection
Die Besonderheit des Hauses: Fleisch aus unserem Dry Ager. Zeit, Luft und Geduld machen es zart und geben ihm diese tiefe, nussige Note – serviert mit gegrilltem Gemüse, Trüffel-Parmesan-Pommes, Jus und Dips.
1 kg
Tomahawk · Hereford · für zwei
- 01CHF54
Rindsfilet
ca. 200 g · Black Angus · Argentinien
- 02CHF49
Entrecôte
ca. 350 g · Black Angus · Argentinien
- 03CHF52
Rib-Eye
ca. 350 g · Black Angus · Argentinien
- 04CHF65
Kalbskotelett
ca. 400 g · Schweiz
- 05CHF125
Tomahawk
ca. 1 kg · Für 2 Personen · Hereford · Irland
Impressionen
Weiches Licht, Samt und Leinen, eine Bar, die leuchtet wie ein Schmuckkästchen. Ein Raum für Geschäftsessen, Jahrestage und Abende, die länger dauern dürfen.
Bis bald im Alpspitz – Mittwoch – Montag ab 17:00 Uhr, Dienstag Ruhetag.