01Dessert-KreationOrangen Savarin
Zitrusfrisch, luftig, mit Präzision angerichtet.
Gamprin-Bendern · Liechtenstein · Seit 2023
Traditionelle Gerichte und internationale Klassiker – neu interpretiert. Dry Aged Beef aus dem hauseigenen Reifeschrank, handverlesene Weine, ein Abend ohne Eile.
Dry Aged BeefTomahawk für zweiRehrücken & PfifferlingePistazien SouffléBeef TatarSeit 2023Dry Aged BeefTomahawk für zweiRehrücken & PfifferlingePistazien SouffléBeef TatarSeit 2023
Philosophie
Wirwollennichtgewöhnlichsein–wirwollenaussergewöhnlichsein.MitherausragendenZutaten,HandwerkundLeidenschaftkreierenwirGerichte,diemannichtvergisst.
Christian Klingauf — Küchenchef
Christian Klingauf
Küchenchef
Das Konzept
Das Alpspitz ist die Verbindung von Tradition und Moderne: klassische Küche und moderne Kreationen, serviert in einem einladenden Ambiente. Schon der Name erzählt von Liechtenstein – vom Gipfel, der über dem Tal thront.
01
Ambiente
Samtbänke, weisses Leinen, warmes Licht. Der stilvolle, elegante Charakter des Hauses sorgt für ein Rundum-Wohlfühl-Erlebnis der Extraklasse.
02
Genuss
Traditionelle Gerichte und internationale Klassiker, von unserem Küchenteam neu interpretiert. Frische, saisonale Zutaten – kompromisslos verarbeitet.
03
Dry Ager
Unsere Besonderheit: Fleisch aus dem hauseigenen Dry Ager. Rib-Eye vom Black Angus und Schweizer Kalbskotelett – trocken gereift für maximalen Geschmack.
04
Weinkeller
Sorgfältig selektierte Weine, die jeden Gang begleiten und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Kulinarische Handschrift
Handwerk auf dem Teller: Jedes Gericht wird so lange verfeinert, bis Geschmack, Textur und Bild in Balance sind.
01Dessert-KreationOrangen Savarin
Zitrusfrisch, luftig, mit Präzision angerichtet.
02Aus dem hauseigenen Dry AgerDry Aged Beef
Black Angus, Hereford, Schweizer Kalb – auf den Punkt gegrillt.
03SaisonalGeschmorte Artischockenherzen
Gemüse als Hauptdarsteller – aromatisch, tief, elegant.
04Aus dem WaldPfifferlingssuppe
Samtig, erdig, mit knusprigen Akzenten.
05SignatureFilet mit Blattgold
Für die Abende, an denen es etwas mehr sein darf.
06Aus dem MeerFisch & Risotto
Knusprige Haut, cremiger Risotto, leuchtende Farben.
Alpspitz Steak Selection
Die Besonderheit des Hauses: Fleisch aus unserem Dry Ager. Zeit, Luft und Geduld machen es zart und geben ihm diese tiefe, nussige Note – serviert mit gegrilltem Gemüse, Trüffel-Parmesan-Pommes, Jus und Dips.
1 kg
Tomahawk · Hereford · für zwei
- 01CHF54
Rindsfilet
ca. 200 g · Black Angus · Argentinien
- 02CHF49
Entrecôte
ca. 350 g · Black Angus · Argentinien
- 03CHF52
Rib-Eye
ca. 350 g · Black Angus · Argentinien
- 04CHF65
Kalbskotelett
ca. 400 g · Schweiz
- 05CHF125
Tomahawk
ca. 1 kg · Für 2 Personen · Hereford · Irland
Speisekarte
Alle Preise in Schweizer Franken inklusive MwSt. Fragen Sie uns nach Allergenen – wir beraten Sie gerne.
Frisch und saisonal
Blattsalat
CHF10Kerne · Croutons · Sprossen
Gemischter Salat
CHF12Rohkostsalate · Kerne · Croutons · Sprossen
Nüsslisalat
CHF14Kartoffelstock · Speck · Ei · Croutons · Balsamico
Kürbisschaumsuppe
CHF12Kernöl
Randencarpaccio
CHF16Burrata · Herbsttrüffel · Kürbis
Beef Tatar~ 80 g ¦ 150 g
CHF28 ¦ 42Butter · Toast · Kapern · Eigelb
Fleisch Herkunft: Argentinien
Impressionen
Weiches Licht, Samt und Leinen, eine Bar, die leuchtet wie ein Schmuckkästchen. Ein Raum für Geschäftsessen, Jahrestage und Abende, die länger dauern dürfen.
Enjoy Grand · Package
Ein Abend voller Genuss und Spannung: erst die Küche des Alpspitz, dann der Nervenkitzel am Spieltisch. Jederzeit buchbar – für Geniesser und Entdecker.
- 01
Aperitif
zum Auftakt des Abends
- 02
3-Gang-Überraschungsmenü
ganz nach der Kreativität unserer Köche – oder mit Schwerpunkt Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan
- 03
Begrüssungsjetons
im Wert von CHF 25 für den Casino-Einstieg
- 04
Spielerklärung & Casinoführung
auf Wunsch ab 4 Personen – inklusive
65
CHF pro Person
CHF 85 mit Weinbegleitung
Casino-Eintritt ab 18 Jahren mit gültigem Ausweis.
Tisch reservieren
Reservieren Sie Ihren Tisch bequem online – mit Datum, Uhrzeit und Anzahl Personen direkt in unserem Reservierungssystem. Lieber persönlich? Wir sind telefonisch für Sie da.
+423 222 77 31Reservierungssystem wird geladen …
Besuchen Sie uns
Adresse
Selemad 109487 Gamprin-Bendern
Liechtenstein
Öffnungszeiten
- Mo
- 17:00 – 23:00 Uhr
- Di
- Ruhetag
- Mi
- 17:00 – 23:00 Uhr
- Do
- 17:00 – 23:00 Uhr
- Fr
- 17:00 – 23:00 Uhr
- Sa
- 17:00 – 23:00 Uhr
- So
- 17:00 – 23:00 Uhr
Telefon
+423 222 77 31
«Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen ist eine Kunst.»François de La Rochefoucauld